Muffins del monstruo de las galletas

Ingredientes

  • 100 g de margarina Tulipan
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal (1 g)
  • 50 ml de leche
  • 75 g de pepitas de chocolate
  • 125 g de galletitas con trozos de chocolate
  • 75 g de coco deshidratado (mejor extragrueso)
  • Colorante alimentario (azul o sirope azul)
  • 100 g de mazapán crudo
  • 100 g de azúcar glas

Modo de preparación

  • 1

    Precaliente el horno a 200 °C (180 °C en horno de convección). Coloque moldes de papel en los huecos de la bandeja especial para muffins o engráselos y espolvoréelos con harina. Mezcle la margarina y el azúcar con las varillas de una batidora de mano eléctrica hasta conseguir una consistencia cremosa. Incorpore los huevos de uno en uno.

  • 2

    Mezcle la harina, la levadura y la pizca de sal e incorpore esta mezcla, batiendo ligeramente y alternándola con la leche, a la masa de huevos y margarina. Separe 20 pepitas de chocolate para formar los ojos e incorpore el resto a la mezcla. Separe 10 galletas, trocee o pique el resto no muy finamente e incorpórelas a la mezcla.

  • 3

    Divida la masa entre los moldes preparados y póngalos durante 20-25 minutos en el horno precalentado. Haga la prueba del palillo: los muffins estarán listos cuando la masa no se adhiera. Deje enfriar.

  • 4

    Mientras tanto, prepare la decoración: coloree el coco rallado con el colorante, mezclándolo preferiblemente en un recipiente de acero inoxidable con las manos. Forme 20 bolas con el mazapán. Coloque las pepitas de chocolate como si fueran las pupilas. Mezcle el azúcar glas con pintura azul y 1-2 cucharaditas de agua hasta formar una mezcla cremosa.

  • 5

    Cubra los muffins con el glaseado y rebócelos en el coco coloreado o espárzalo por encima. Pegue los ojos de mazapán al muffin utilizando un poco de glaseado. Deje secar los muffins Monstruo de las Galletas. Para la boca, realice un pequeño corte en los muffins. Parta las galletas por la mitad o en trozos pequeños y péguelos en las bocas de los muffins Monstruo de las Galletas.

    Resultado de imagen de muffins monstruo de las galletas

Bizcocho de cerezas

Ingredientes

600g de cerezas

1.5 vaso de harina (250g)

4/5 bote de margarina Tulipán para hornear (200g)

1 vaso de azúcar en polvo (200g)

4 huevos

Jugo y piel de 1/2 limón

1 azúcar de vainilla

2 cucharadas de crema agridulce

2 cucharaditas de levadura en polvo

4 cucharadas de mermelada de melocotón

4 cucharadas de almendras trituradas

Sal

PREPARACIÓN:

  • 1

Mezclar la harina con la levadura en polvo y la sal. Mezclar el Tulipán con el azúcar         glaseado y azúcar de vainilla. Agregar la crema agridulce, el jugo de limón y la piel de limón.

  • 2

    Romper los huevos en la masa removiendo constantemente. A continuación, añadir la harina mezclada con la levadura en polvo.

  • 3

    Sacar los tallos de las cerezas dulces. Cortar 15 de ellos por la mitad y quitar las semillas. Se puede utilizar el stoner para eliminar las semillas restantes.

  • 4

    Engrasar un molde circular (con unas dimensiones de 24 cm) con Tulipán y espolvorear con copos de almendras.

  • 5

    Colocar la masa en el molde. Poner la fruta deshuesada, y hornear durante 45 minutos a 180 °C.

  • 6

    Calentar la mermelada de melocotón. Cubrir el pastel con la mermelada, adornar con las mitades de las cerezas restantes y espolvorear con copos de almendras.

    Resultado de imágenes de bizcocho de cerezas

     

Churros cupcakes

Ingredientes

◾ 1 taza granulada azúcar ◾ sin sal de 1/2 taza de mantequilla, en temperatura ambiente ◾ 2 huevos ◾ 1 cucharada de extracto de vainilla puro ◾ 2 cucharaditas polvo de hornear ◾ 3/4 cucharaditas bicarbonato de sodio ◾ 1 2/3 taza harina ◾ 2 cucharaditas tierra ◾ canela 3/4 de cucharadita ◾ sal 1/2 taza pesado grasa ◾ 1/2 taza de crema agria

Cupcake:
◾ 12 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente ◾ 3 tazas azúcar ◾ 8 onzas queso crema
◾ 5 cucharaditas tierra ◾ canela 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro ◾ 1 paquete de mezcla de Churro o almacén comprado churros 1 Precaliente el horno a 350 grados F.  Línea de un pan de cupcake con los trazadores de líneas de la Magdalena; dejar de lado.

En un tazón con una batidora, batir el azúcar y mantequilla hasta que esté cremoso, unos 3 minutos.  Agregar los huevos, uno a la vez.  Aumentar la velocidad a media y continuar a batir aproximadamente 3 minutos.

Golpe en el extracto de vainilla, sal, bicarbonato, polvo de hornear y canela.  Raspar hacia abajo los lados del tazón y continuar a batir 1 minuto aproximadamente.

Poco a poco batir en crema de leche.  Batir un poco en harina, a la vez.  Batir en crema agria hasta incorporado.  Rebañe las paredes de la cubeta, batir unos segundos más.

Cuchara de rebozar 1/2 completo.  Cocer en horno unos 22 minutos o hasta que el centro de la cupcake, éste salga limpio con un palillo de dientes.  Deje que se enfríe completamente.

PARA HACER EL GLASEADO

Batir mantequilla, la canela y el azúcar durante 3-5 minutos. Batir en 1/4 queso crema ablandado a la vez. Golpe en el extracto de vainilla y una pizca de sal. Batir durante 3 minutos.  Llene una bolsa de forro cupcake con glaseado.

Refrigerar helar durante unos 30 minutos.  Utilice una punta de la Magdalena (por ejemplo, una punta de pastel ruso) para cupcakes.  Superior con un churro y el glaseado sobrante para adherirse a la parte superior.

Churro Cupcakes - Dreamy cinnamon and vanilla cupcakes with Cinnabon Cinnamon Cream Cheese Frosting and a sugary churro on top! To date, these churro cupcakes are my favorite dessert yet!

 

Cheescake de piña

INGREDIENTES:

  • 1 lata (20 oz) de piña machacada en su jugo, sin escurrir
  • 1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
  • 1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
  • 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados  
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 pastel de ángel (10 oz); cortado en cubitos de 1 pulg.
  • 6 fresas, cortadas en cuartos a lo largo

Hazlo:

  • Bate bien, con un batidor de varillas, la piña con el pudín en polvo en un tazón mediano. Incorpora 1 taza del COOL WHIP.
  • Mezcla bien el queso crema con el azúcar en un tazón grande. Incorpora con cuidado el resto del COOL WHIP.
  • Coloca la mitad de los cubitos de pastel en un molde de 9 pulgs. con aro desmontable (springform pan); ponles encima capas de la mezcla de queso crema y el resto de los cubitos de pastel. Cubre todo esto con la mezcla de piña.
  • Refrigera el postre durante 4 horas. Quita el aro de resorte al molde. Sirve el postre con las fresas encima.

    Postre sin hornear de cheesecake de piña  Image 1

Pastel con vetas de fruta del bosque

INGREDIENTES:

  • 1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 paquete (3 oz) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 taza de fresas frescas, cortadas en cuartos  
  • 1/2 taza de frambuesas, 1/2 taza de zarzamoras (blackberries) y 1/2 taza de arándanos (blueberries)  
  • 1 cucharada de polvo para bebida azucarada sabor fresa KOOL-AID Strawberry Flavor Sugar-Sweetened Drink Mix
  • 2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Hazlo:

  • Prepara y hornea el pastel en un molde de 13×9 pulgs. como se indica en el paquete. Déjalo enfriar en el molde durante 15 min. Perfora el pastel con un tenedor o un pincho a intervalos de 1/2 pulg.
  • Vierte el agua hirviendo sobre la gelatina en un tazón pequeño; revuélvela 2 min. o hasta que se disuelva completamente. Incorpórale el agua fría; viértela con cuidado sobre el pastel. Refrigéralo 3 horas. Entretanto, mezcla las frutas con la bebida en polvo. Refrigéralas hasta el momento de servir.
  • Cubre el pastel con el COOL WHIP; ponle encima las frutas.

Pastel con vetas de frutas del bosque Image 1

Pavlova de cítricos

INGREDIENTES:

  • 6 claras de huevo
  •   1/2 cucharadita de crémor tártaro
  •  1-3/4 taza de azúcar, cantidad dividida
  •   2 naranjas de ombligo (navel)
  •  5 clementinas  
  •   1 pomelo 
  • 1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese 
    PREPARACIÓN:
  • 2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
    Calienta el horno a 200ºF.
  • Bate, en un tazón mediano, las claras de huevo y el crémor tártaro con una batidora a velocidad alta hasta formar picos suaves. Añade, a cucharadas, 1-1/2 taza de azúcar, batiendo de 8 a 10 min. o hasta formar picos firmes.
  • Cubre una charola (bandeja) para hornear con papel para hornear (parchment paper). Dibuja sobre éste un rectángulo de 13×9 pulgs.; voltéalo. Esparce la mezcla de claras sobre el rectángulo que dibujaste, usando las líneas como guía. Hornéala durante 2 horas o hasta que los bordes del merengue estén crujientes. (El centro quedará blando). Desliza el merengue y el papel para hornear sobre una rejilla; déjalo enfriar completamente.
  • Entretanto, ralla la cáscara de 1 naranja. Pon un colador en un tazón. Trabaja sobre el colador para separar en segmentos la naranja que rallaste y las otras frutas; pon los segmentos en el colador y reserva el jugo en el tazón. Con un batidor de varillas mezcla bien el queso crema, 1/4 taza del jugo que reservaste y el azúcar restante en otro tazón. Incorpora con cuidado el COOL WHIP y 2 cdas. de la ralladura de naranja. Refrigera la mezcla hasta el momento de usar.
    Pavlova a los tres cítricos Image 1

tarta de manzana súper fácil

Ingredientes

3 manzanas

4 huevos

200 gramos de harina

200 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla

8 gramos de levadura química o polvo de hornear

una pizca de sal

mermelada (albaricoque, mandarina, melocotón…)

1.- Mezcla la harina y el polvo de hornear o levadura química.

2.- Coloca los huevos en un bol y bátelos junto con el azúcar. Añade un poco de sal y, cuando la mezcla esté esponjosa, tamiza la harina con ayuda de un  tamiz o un colador. Añade la mantequilla derretida y vuelve a batir.

2.- Cuando la masa esté bien integrada, agrega la mitad de las manzanas cortadas a daditos pequeños, y mezcla bien. Si te gusta la tarta muy húmeda, puedes añadir otra manzana a la masa del bizcocho. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla. El molde empleado es de 22 cm de diámetro. Si usas un molde más grande, puede variar el tiempo de horneado.

3.- Lamina el resto de la manzana y colócala haciendo el dibujo que más te guste hasta cubrir toda la superficie. Cuando toda la superficie esté cubierta, espolvorea con un poco de azúcar (opcional).

4.- Introduce en el horno precalentado a 175 grados. Colóca el molde centrado en el horno. Tras 45 minutos, tu tarta estará hecha. Acuérdate de pinchar con un palito de brocheta o un pincho para comprobar que tu tarta de manzana fácil está bien cocinada por dentro. Si te gusta más doradita, sólo tendrás que dejarla unos minutos más en el horno con la parte del gratinador encendida hasta que obtenga el color dorado que deseas. Una vez hecha, retírala del horno.

5.- Desmolda y pinta la superficie con mermelada de albaricoque para darle brillo. También puedes usar gelatina u otra mermelada de color dorado como mandarina, melocotón o la que tengas en casa. Esta capa, además de darle un exquisito sabor a fruta, le dará una presencia impresionante.

Preparación paso a paso de la tarta de manzana muy fácil