Strawberry Poke Cake

 

Ingredientes

◾ [b] para el bizcocho blanco ◾ [/b] 2 1/4 tazas pastel harina ◾ 1 cucharada polvo de hornear ◾ 1/2 cucharadita ◾ sal kosher 1 1/4 tazas suero de leche a temperatura ambiente ◾ 4 extra grande claras de huevo, a temperatura ambiente ◾ 1 1/2 tazas azúcar granulada ◾ 8 cucharadas (4 onzas) sin sal mantequilla, a temperatura ambiente ◾ 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro ◾ [b] para el jarabe ◾ [/b] ◾ 1 taza agua hirviendo
◾ 1 {oz 3.} paquete de gelatina de fresa ◾ ◾ agua fría de 1/2 1 taza fresas helado derretido, vea debajo ◾ Topping ◾ 2 tazas pesado crema o 8 oz azote fresco ◾ 1/3 de taza en polvo azúcar ◾ en rodajas fresas

Instrucciones

1 precalentar el horno a 350 ° F. mantequilla y harina un 9 x 13 pulgadas para hornear pan; dejar de lado.

2 en un tazón mediano, batir la harina, polvo de hornear y la sal. En otro tazón mediano, batir la mantequilla y las claras de huevo.

3 en un recipiente de una batidora con el accesorio de paleta, crema de la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos, unos 3 minutos. Añadir la vainilla y raspar hacia abajo los lados del tazón y continuar batiendo. Agregue la mezcla de harina en porciones sigue batiendo a velocidad media. Golpe en mitad de la mezcla de leche y huevo, luego venció en la mitad de los ingredientes secos restantes hasta incorporado. Agregar el resto de la mezcla de leche y huevo, batiendo hasta que la masa de uno. Añadir el último de los ingredientes secos.

4 batir la mezcla durante 2 minutos para asegurarse de que está bien mezclado y bien aireada. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y alisar la parte superior con una espátula de goma.

5 hornear durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar la torta completamente en bandeja sobre una rejilla de alambre, al menos una hora.

6 una vez que la torta se haya enfriado, en una cacerola pequeña a fuego medio, hervir 1 taza de agua y vierta el paquete de gelatina en un gran revuelo hasta que se disuelva. Agregue el agua. Agregue el helado.

7 usando una cuchara de madera o pluma, poke agujeros en la mezcla de gelatina torta y verter en los agujeros. Refrigere por 3 horas. 7. en un recipiente equipado con una mezcladora, batir crema de leche hasta que alcanza. Añadir el azúcar en polvo. Si usando previamente batida topping, batir el azúcar en polvo y nata a velocidad baja durante 1 minuto. Extendió el relleno uniformemente sobre la torta y coloque las fresas en rodajas en la parte superior.

Easy Strawberry Poke Cake

Blueberry Lemon Poke Cake

 

Ingredientes

◾ [b] para el bizcocho blanco ◾ [/b] 2 1/4 tazas pastel harina ◾ 1 cucharada polvo de hornear ◾ 1/2 cucharadita ◾ sal kosher 1 1/4 tazas suero de leche a temperatura ambiente ◾ 4 extra grande claras de huevo, a temperatura ambiente ◾ 1 1/2 tazas granulados azúcar ◾ 8 cucharadas (4 onzas) sin sal mantequilla, a temperatura ambiente ◾ 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro ◾ [b] para el jarabe ◾ [/b] 1 tazas arándanos frescos ◾ 1/2 taza de azúcar, más extra para degustar ◾ 2 tazas agua ◾ [b] para el Frosting ◾ [/b] 2 tazas pesado crema o 8 oz azote fresco ◾ 1/3 de taza en polvo azúcar ◾ limón 1 cucharada jugo ◾ 1 1/2 cucharadas de azúcar ◾ 1/2 cucharada agua ◾ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla ◾ 1 cartón arándanos para decorar

Instrucciones

1 precalentar el horno a 350 ° F. mantequilla y harina un 9 x 13 pulgadas para hornear pan; dejar de lado.

2.  para la torta

3.  en un tazón mediano, batir la harina, polvo de hornear y la sal. En otro tazón mediano, batir la mantequilla y las claras de huevo.

4 en un recipiente de una batidora con el accesorio de paleta, crema de la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos, unos 3 minutos. Añadir la vainilla y raspar hacia abajo los lados del tazón y continuar batiendo. Agregue la mezcla de harina en porciones sigue batiendo a velocidad media. Golpe en mitad de la mezcla de leche y huevo, luego venció en la mitad de los ingredientes secos restantes hasta incorporado. Agregar el resto de la mezcla de leche y huevo, batiendo hasta que la masa de uno. Añadir el último de los ingredientes secos.

5 batir la mezcla durante 2 minutos para asegurarse de que está bien mezclado y bien aireada. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y alisar la parte superior con una espátula de goma.

6 Hornee durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar la torta completamente en bandeja sobre una rejilla de alambre, al menos una hora. Usando un tenedor o cuchara de madera, empujar los agujeros en el pastel (el pastel debe tener un montón de agujeros poked).

7. para el jarabe de arándano

8. mientras está horneando la torta, hacer el jarabe de arándano fresco. En una cacerola mediana a fuego mediano, combine el agua y arándanos. Poner a hervir luego agregar azúcar y revolver para disolver. Permita que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Con una cuchara filtra Retire arándanos de líquido. Transferir a un recipiente y aplastarlos y añadir el líquido a la olla. Añadir más agua o azúcar al gusto y deje hervir a fuego lento otros 5 minutos. Quitar jarabe de arándanos desde la parte superior de la estufa y deje que se enfríe.

9. una vez que hayan enfriado la torta y el jarabe de arándano, empujar los agujeros en el pastel para el líquido. Usé un inyector Turquía baster o carne para verter el líquido en los orificios pero una copa con un vertedor funcionará también. Vierta el jarabe de arándano en los agujeros hasta que quede líquido no más y refrigera durante por lo menos 30 minutos.

10.  para la batida

11. calor una cacerola pequeña a fuego medio. Agregar agua, el jugo de limón y el azúcar y revolver. Permiten calentar hasta que se forme almíbar. En un recipiente equipado con una mezcladora, batir crema de leche hasta que alcanza. Añadir polvo de jarabe de azúcar y extracto de limón. Si usando pre-hecho batida topping, batir azúcar en polvo, jugo de limón, extracto de vainilla y crema batida a baja velocidad durante 1 minuto. Extendió el relleno uniformemente sobre la torta y coloque los arándanos frescos en la parte superior para decorar.

12 guardar este pastel en el refrigerador.

Blueberry Poke Cake

 

Pastel de trébol

Pastel de libra de azúcar morena (o crema irlandesa Baileys)

Los ingredientes a continuación son para pan de 9 × 5. Se necesitan dos.
3/4 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena firmemente embalado
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche entera (o 1/4 + 1/8 de taza de leche entera y 1/8 taza licor de crema irlandesa Baileys)

Para pan verde:
1 cucharadita colorante

Recorte el patrón trébol
Nota: Puede utilizar un cortador de galletas si usted tiene uno, pero debe ser aproximadamente 2 pulgadas de tamaño. No más de 2 1/2 pulgadas.

crema irlandesa Baileys (opcional)
azúcar 1 1/4 de taza en polvo
3 cucharadas de Baileys

1 batir el Baileys y polvo de azúcar.
2 rocía sobre la parte superior de la torta.

Paso 1: Preparar y hornear el pan verde pastel
1. en un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esponje.
2. Agregue los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición.
3. en otro tazón, combine la harina y polvo de hornear.
4. poco a poco agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y el azúcar alternativamente con leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir después de cada adición.
5. Agregar colorante verde y crema irlandesa Baileys si usted está usando.
6. Añadir la mezcla a 9 × 5 pan enmantecado y hornear a 325 grados por 1 hora y 10-15 minutos.
7. Deje enfriar durante 10 minutos y luego desmoldar.
8. guardar en la nevera durante unas 4 horas.

Paso 2: Cortar tréboles verdes
1. Retire el pan verde de nevera y cortar en rodajas. Las rebanadas deben ser lo suficientemente delgadas como para que usted no tendrá problemas para cortar los tréboles, pero no tan delgada que no están bien. Mi rodajas eran 1/2 a 3/4 de pulgada.
2. use su patrón de recorte de trébol para cortar alrededor de y cortar sus tréboles. Recuerde cortar 1 o 2 de los tréboles de cuatro hojas.
3. apile sus tréboles de lado a lado por el centro de un molde engrasado.

Paso 3: Preparar el segundo pan de bizcocho
1. en un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esponje.
2. Agregue los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición.
3. en otro tazón, combine la harina y polvo de hornear.
4. poco a poco agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y el azúcar alternativamente con leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir después de cada adición.
5. Agregue crema irlandesa Baileys si usted está usando.
6. Añadir mezcla a molde de 9 × 5 con mucho cuidado. No desea mover los recortes trébol alrededor de demasiado. Debe permanecer centrados. Usé una cuchara a cuchara incluso cantidades a cada lado de los tréboles, va lenta y cuidadosamente. No ponga la mezcla por debajo de los tallos de los tréboles, asegúrese de que el bateador obtiene debajo de las hojas.

Nota: Cuando termine añadir la masa, los tréboles deben ser completamente cubierto y que no se pega para arriba de la masa.
7. Hornee a 325 grados para 1 hora y 15-20 minutos.
8. deje que se enfríe durante 10 minutos y luego retirar de la sartén y completamente fría.

 

Key Lime Strawberry Coconut Ice Cake

Ingredientes:

Relleno de fresa

puré de 1/2 taza de fresas
2 1/2 cucharada agua
1/4 taza de azúcar
1 cucharada maicena

Relleno de limón

1/2 taza de jugo de limón
1/4 taza de azúcar
1 cucharada maicena

Corteza

las migas de galletas de mantequilla 2 1/2 tazas (375g), o una galleta similar
3 cdas de azúcar
4 cucharaditas (g) mantequilla, derretida

Helado de coco

8 oz de queso crema, temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas Extracto de coco
1 1/4 tazas pesadas batir fría
1/2 taza con azúcar

Helado de fresa

8 oz de queso crema, temperatura ambiente
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de leche
Extracto de fresa 1/2 cucharadita, opcional
fresa de 1/2 taza de relleno, sobre
1 taza crema de leche, fría
azúcar 1/2 taza en polvo
3 gotas de colorante Rosa

Helado de limón

8 oz de queso crema, temperatura ambiente
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de leche
limón 1/2 taza de relleno, sobre
1 taza crema de leche, fría
azúcar 1/2 taza en polvo
7 gotas de colorante verde lima

Adicional

Cool Whip, para adornar
Fresas, para decorar

PREPARACIÓN:

1. para preparar el molde para pasteles, desmoldable con papel de pergamino que va aproximadamente de 2 pulgadas por encima del borde superior de la olla. Una tortera es mejor que usted puede quitar fácilmente el pastel una vez que esté montada. Si sólo tienes una regular 8 × 3 pulgadas pan de torta, línea el molde para pasteles con envoltura de plástico (que se puede utilizar más adelante para levantar tu pastel fuera de la sartén una vez que ha montado y congelado), a continuación, agregue el papel para hornear. También puede colocar un círculo de cartón pastel en la parte inferior de la bandeja, encima el abrigo claro. En lou de usando un molde para pasteles para crear la torta, también puede usar collares de pastel.
2. Mezcle el puré de fresa, agua, azúcar y maicena para el relleno de fresa en un tazón pequeño. Microondas en 10 incrementos hasta que se espese, aproximadamente 30 segundos a un minuto. Dejar de lado que se enfríe.
3. combine el jugo de limón, azúcar y maicena para el limón en un tazón pequeño. Microondas en 10 incrementos hasta que se espese, aproximadamente 30 segundos a un minuto. Dejar de lado que se enfríe.
4. para hacer la costra, combine las migas de galletas de mantequilla, el azúcar y la mantequilla derretida. Presione la corteza en la parte inferior de la torta y forman una capa uniforme. Encuentra la corteza en el congelador a la firma.
5. para hacer el helado de coco, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
6. Añadir el extracto de coco y leche y mezclar hasta combinar bien. Ponga a un lado.

11. en otro tazón, bata al heavy para batir azúcar crema y en polvo para el helado de coco hasta que formen picos.
12. suavemente doblar 1/3 de la crema batida a la mezcla de queso crema hasta combinar, luego incorporar la crema batida restante.
13. Agregue el helado de coco encima de la corteza y se separó en una capa uniforme. Coloque el pastel en el congelador.
14. para hacer el helado de fresa, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
15. Añadir la leche, extracto de fresa y relleno de fresa y mezclar hasta combinar bien. Ponga a un lado.
16. en otro tazón, bata al heavy para batir azúcar crema y en polvo para el helado de fresa hasta que formen picos.
17. suavemente doblar 1/3 de la crema batida a la mezcla de queso crema hasta combinar, luego incorporar la crema batida restante. Añada el colorante Rosa.
18. Agregue el helado de fresa sobre el helado de coco y extender en una capa uniforme. Coloque el pastel en el congelador.
19. para que la clave de cal de helado, batir el queso crema y azúcar juntos hasta que quede suave.

20. Añadir la leche y el limón relleno y mezclar hasta combinar bien. Ponga a un lado.
21. en otro tazón, bata al heavy para batir azúcar crema y en polvo para el helado de limón hasta que formen picos.
22. suavemente doblar 1/3 de la crema batida a la mezcla de queso crema hasta combinar, luego incorporar la crema batida restante. Añada el colorante verde de Lima.
23. Añadir el helado de limón encima del helado de fresa y extensión en una capa uniforme. Coloque el pastel en el congelador hasta totalmente firmes, 5-6 horas o toda la noche.
24. una vez firme, desmoldar el pastel. Si es necesario, suavizar los lados de la torta con una espátula offset caliente y coloque el pastel en un plato para servir. Tapa el pastel con crema batida (puede usar Cool Whip o hacer su propio) y fresas frescas y rodajas de limón. Dejar para reposar en el congelador al menos 30 minutos antes de cortar en él.

Blueberry Crumble Layer Cake

Ingredientes:

Capas de pasteles

2 1/2 tazas (325 g) de harina de uso múltiple
1 taza (207g) de azúcar
1 taza (225 g) de azúcar morena, envasado
1 cucharadita de canela molida
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza (240 ml) de leche
1/2 taza (120ml) de aceite vegetal
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 taza (240 ml) de agua

Relleno de arándanos

1/4 taza (52g) de azúcar
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de agua
2 tazas (277g) de arándanos

Helado de arándanos

1 1/4 taza (280 g) de mantequilla
1 1/4 tazas (237g) de manteca (o mantequilla adicional)
10 tazas (1150 g) de azúcar en polvo
6-7 cucharadas (90-105ml) de puré de arándanos *
1 1/2 cucharadita de canela molida

Desmoronarse

1/4 taza (33 g) de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de azúcar moreno, envasadas
2 cucharadas de mantequilla sin sal, fría, en rodajas
2 cucharadas de avena de cocción rápida

Direcciones:

Capas de pastel

1. Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C) y prepare tres cacerolas de torta de 8 pulgadas con aceite antiadherente y papel pergamino en la parte inferior. Estos pasteles pueden tener una tendencia a pegarse a las cacerolas un pedacito, así que recomiendo encarecidamente el papel de pergamino en la parte inferior.
2. Agregue la harina, el azúcar, el azúcar moreno, la canela, el polvo de hornear y la sal a un tazón grande de la mezcladora y combine. Dejar de lado.
3. Agregue la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y los huevos a un tazón mediano y combine.
4. Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y batir hasta que estén bien combinados.
5. Añada lentamente el agua a la masa y mézclela a baja velocidad hasta que esté bien combinada. Raspe por los lados del recipiente según sea necesario para asegurarse de que todo esté bien combinado.
6. Divida la masa uniformemente entre las cacerolas preparadas y hornee durante 24-28 minutos, o hasta que un palillo salga con algunas migas húmedas.
7. Retire las tortas del horno y deje enfriar durante 2-3 minutos, luego remueva a una rejilla de enfriamiento para terminar de enfriar. Estos pasteles pueden tener una tendencia a pegarse a las cacerolas un poco así que jiggle un poco para aflojar de los lados de la sartén antes de convertir los pasteles para enfriar.

Relleno de arándanos

8. Combinar el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola mediana a fuego medio y mezclar. Calentar hasta que la mezcla esté húmeda y el azúcar comienza a derretirse.
9. Agregue los arándanos y revuelva para cubrir con la mezcla de azúcar.
10. Continúe cocinando hasta que los arándanos comiencen a ablandarse y dejar salir el jugo.
11. Retire del fuego cuando los arándanos son un poco jugosos y el jugo ha comenzado a espesar. Vierta la mezcla en otro recipiente y refrigérela hasta que esté fría.

Helado de arándanos

12. Cuando todo se haya enfriado, haga el glaseado. Combine la mantequilla y el acortamiento en un tazón de fuente grande del mezclador hasta que esté liso.
13. Añadir aproximadamente la mitad del azúcar en polvo y mezclar hasta que estén bien combinados.
14. Agregue aproximadamente la mitad del puré de arándanos y mezcle hasta que esté bien combinado y suave.
15. Añadir el azúcar en polvo restante y mezclar hasta que esté combinado.
16. Añadir el puré de arándano restante y la canela y mezclar hasta que estén bien combinados y lisos.

Desmoronarse

17. Combinar la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón mediano y utilizar un tenedor para presionar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que todo forma una mezcla desmenuzable.
18. Añada la harina de avena y utilice la horquilla para presionarla en la mezcla desmenuzable.
19. Espolvorear la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada y hornear a 350 ° F (176 ° C) durante unos 5-8 minutos, hasta que las piezas desmenuzadas empiecen a dorar alrededor de los bordes. Retirar y dejar enfriar.

Asamblea

20. Para montar la torta, utilice un cuchillo dentado grande para quitar las cúpulas de la parte superior de los pasteles.
21. Coloque la primera capa de la torta en un plato de servir o una ronda de pastel de cartón. Pipe una presa de helar alrededor del exterior de la torta. Utilizo la punta Ateco 808 para la presa para que sea alta.
22. Separe la mitad del arándano llenando uniformemente encima de la capa de la torta, dentro de la presa.
23. Agregue un poco de glaseado de arándanos adicionales a la parte superior del relleno de arándanos y se diseminó en una capa uniforme.
24. Agregue la segunda capa de pastel y repita la capa de relleno con el relleno de arándanos restantes y el glaseado adicional de arándanos.
25. Añadir la capa final de la torta en la parte superior, a continuación, suavizar el helar alrededor de los lados de la torta.
26. Escarcha el exterior de la torta. Siéntase libre de usar mi tutorial para obtener una torta suave.
27. Termine la torta presionando el desmoronamiento en los lados de la torta, luego la parte superior con algunos remolinos de glaseado, arándanos frescos y crumble adicional.
28. Refrigere el pastel hasta que esté listo para servir.

Tarta de coco

Ingredientes

Para la capa de Brownie:
• 1 receta de los brownies favoritos (horneados en un molde de springform engrasado de 9 pulgadas)

Para el llenado de la crema del coco:
• 1½ taza media y media
• 1½ taza de leche de coco
•2 huevos
• ¾ taza de azúcar
• ¼ taza más 4 cucharaditas de maicena
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de coco en copos
• ¼ cucharadita de extracto de coco
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla

Para Mousse de chocolate:
• 4 onzas de chispas de chocolate semi-dulces
• ⅓ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de crema batida refrigerada
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• ½ cucharadita de gelatina
• 1½ cucharadita de agua fría

Para la cobertura de crema batida:
• ¾ taza de crema batida pesada refrigerada
• ¼ de taza de azúcar en polvo
• ½ sobre de Whip-It (estabilizador de crema batida), opcional
• 1 cucharadita de vainilla
• coco tostado

Instrucciones

1. Cocine los brownies en un molde de springform de 9 pulgadas y enfríe completamente.
2. Hacer el relleno de crema de coco: Combine la mitad y mitad, leche de coco, huevos, azúcar, maicena y sal en un recipiente mediano seguro para microondas. Microondas durante 4-6 minutos, batiendo bien después de cada minuto. Cuando la mezcla es gruesa, agregue los extractos y coco sin tostar. Vierta sobre los brownies enfriados. Enfriar hasta que esté firme, de 2 a 4 horas.
3. Para hacer la mousse, coloque las chispas de chocolate en un recipiente mediano para microondas. Añada ⅓ taza de crema y microondas, deteniéndolas para revolver a intervalos de 30 segundos, hasta que se derritan y se derritan. Enfriar a temperatura ambiente.
4. Coloque el agua fría en un plato pequeño y espolvorear la gelatina sobre él para ablandar durante 10 minutos. Calentarlo durante 15-25 segundos en el microondas y batir hasta que se disuelva la gelatina. Batir los restantes ⅔ tazas de crema batida y el azúcar en polvo, agregando la mezcla de gelatina y el extracto de vainilla antes de alcanzar los picos rígidos. Doble la crema en la mezcla de chocolate y vierta sobre el relleno de coco. Enfriar hasta que se establezca, aproximadamente 6 horas o durante la noche.
5.Make crema batida: Crema de azotar y azúcar en polvo, a continuación, agregue la vainilla y Whip-It y seguir golpeando hasta que se forman picos rígidos. Cubra el pastel con la crema batida y espolvoree con coco tostado.

Coconut Brownie Cake | An exquisite layered dessert for coconut lovers!

 

 

Cheesecake “arcoíris”

Ingredientes:

CORTEZA

2 1/4 tazas (302 g) de migas de galletas de animales heladas
2 cucharadas (28g) de mantequilla salada, derretida

RELLENO

24 onzas (678g) queso crema, temperatura ambiente
1 taza (207g) de azúcar
3 cucharadas (24g) de harina de todo uso
1 taza (230 g) de crema agria, temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
4 huevos grandes, temperatura ambiente
2 tazas (208g) de galletas picadas de animales helados, divididas

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

6 oz (169g) de chispas de chocolate blanco
1/4 taza (60ml) de crema batida pesada
Color gel de gelatina rosa
Asperja

Crema batida

1/2 taza (120ml) de crema batida pesada, fría
4 cucharadas (29g) de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación:

CORTEZA

1. Precaliente el horno a 325 ° F (163 ° C). Línea de una bandeja de springform de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino en la parte inferior y engrase los lados.
2. Combine los ingredientes de la corteza en un tazón pequeño. Presione la mezcla en la parte inferior de la bandeja de forma de resorte.
3. Hornear la corteza por 10 minutos, luego dejar a un lado para enfriar.
4. Cubra los lados exteriores de la cacerola con papel de aluminio para que el agua del baño de agua no pueda entrar. Ponga el molde preparado a un lado.

Llenado de queso

5. Reduzca el horno a 148 ° C (300 ° F).
6. En un tazón grande mezcle el queso crema, el azúcar y la harina hasta que estén bien combinados (Use baja velocidad para evitar que entre aire en la masa, lo cual puede causar grietas). Raspe los lados del tazón.
7. Agregue la crema agria y el extracto de vainilla, mezclando a baja velocidad hasta que estén bien combinados.
8. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo lentamente y raspando los lados del tazón después de cada adición.
9. Agregue aproximadamente 1 1/4 tazas de galletas de animales picados. Revuelva sólo hasta que estén mezclados, por lo que los colores de las salpicaduras no se mezclan en la masa demasiado.
10. Vierta una pequeña cantidad de masa en el fondo de la corteza en una capa uniforme, luego agregue el resto 3/4 taza de galletas de animales picados.
11. Verter el resto del pastel de queso relleno en corteza, sobre las galletas, y extender en una capa uniforme.
12. Coloque la cacerola de resorte (cubierta con papel de aluminio) dentro de otra cacerola más grande. Llene la olla más grande con suficiente agua tibia para ir a mitad de camino hasta los lados de la bandeja de springform. El agua no debe ir por encima del borde superior de la lámina de aluminio en la bandeja de forma de resorte.
13. Hornear durante 1 hora y 25 minutos.
14. Apague el fuego y deje el pastel de queso en el horno con la puerta cerrada durante 30 minutos.
15. Abra la puerta del horno y deje el queso en el horno durante unos 30 minutos.
16.Retire la tarta de queso del horno y enfríela hasta que esté firme, de 5 a 6 horas o durante la noche.

Para terminar el pastel de queso

17. Cuando el pastel de queso esté fresco y firme, quítelo de la cacerola y colóquelo en un plato de servir.
18. Para hacer la ganache de chocolate blanco. Ponga las virutas de chocolate blanco en un tazón a prueba de calor.
19. Cocine la crema batida pesada hasta que empiece a hervir, luego vierta sobre las chispas de chocolate. Deje que se sienta durante 2-3 minutos, luego bata hasta que esté suave. Si no se derrite completamente, microondas durante 10-20 segundos, luego bata hasta que quede suave.
20. Colorea la ganache con un poco de gel de color rosa, si lo deseas.
21. Verter la ganache en la tarta de queso y extenderla en una capa uniforme.
22. Para hacer la crema batida, agregue la crema batida pesada, el azúcar pulverizado y el extracto de la vainilla a un tazón de fuente grande del mezclador. Látigo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
23. Pipe dollops de la crema batida encima de la ganache de chocolate blanco.
24. Arriba el pastel de queso con galletas de animales helados y algunos rociados, si lo desea. Refrigere hasta que esté listo para servir.