Muffins del monstruo de las galletas

Ingredientes

  • 100 g de margarina Tulipan
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal (1 g)
  • 50 ml de leche
  • 75 g de pepitas de chocolate
  • 125 g de galletitas con trozos de chocolate
  • 75 g de coco deshidratado (mejor extragrueso)
  • Colorante alimentario (azul o sirope azul)
  • 100 g de mazapán crudo
  • 100 g de azúcar glas

Modo de preparación

  • 1

    Precaliente el horno a 200 °C (180 °C en horno de convección). Coloque moldes de papel en los huecos de la bandeja especial para muffins o engráselos y espolvoréelos con harina. Mezcle la margarina y el azúcar con las varillas de una batidora de mano eléctrica hasta conseguir una consistencia cremosa. Incorpore los huevos de uno en uno.

  • 2

    Mezcle la harina, la levadura y la pizca de sal e incorpore esta mezcla, batiendo ligeramente y alternándola con la leche, a la masa de huevos y margarina. Separe 20 pepitas de chocolate para formar los ojos e incorpore el resto a la mezcla. Separe 10 galletas, trocee o pique el resto no muy finamente e incorpórelas a la mezcla.

  • 3

    Divida la masa entre los moldes preparados y póngalos durante 20-25 minutos en el horno precalentado. Haga la prueba del palillo: los muffins estarán listos cuando la masa no se adhiera. Deje enfriar.

  • 4

    Mientras tanto, prepare la decoración: coloree el coco rallado con el colorante, mezclándolo preferiblemente en un recipiente de acero inoxidable con las manos. Forme 20 bolas con el mazapán. Coloque las pepitas de chocolate como si fueran las pupilas. Mezcle el azúcar glas con pintura azul y 1-2 cucharaditas de agua hasta formar una mezcla cremosa.

  • 5

    Cubra los muffins con el glaseado y rebócelos en el coco coloreado o espárzalo por encima. Pegue los ojos de mazapán al muffin utilizando un poco de glaseado. Deje secar los muffins Monstruo de las Galletas. Para la boca, realice un pequeño corte en los muffins. Parta las galletas por la mitad o en trozos pequeños y péguelos en las bocas de los muffins Monstruo de las Galletas.

    Resultado de imagen de muffins monstruo de las galletas

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Mini cheesecakes con oreos

Ingredientes
•12 galletas de Oreo
•2 (8 onzas) paquetes de queso crema, suavizado de luz
yogur griego llano, libre de grasa del envase (5,3 onzas) 1
•¼ taza Truvia mezcla para hornear o 1/2 taza de azúcar
•½ tsp .vanilla
•2 huevos

Instrucciones

1 precalentar el horno a 350 º f. Línea de cada lata de muffin con un trazador de líneas de la Magdalena. Colocar una galleta Oreo en la parte inferior de cada línea de la Magdalena.
2 en un tazón con aspas, mezclan el queso crema, yogur griego y azúcar hasta combinar bien. Añadir la vainilla y mezcla.
3 agregar en los huevos, uno a uno hasta que quede mezclado.
4 uso cucharas de galleta o una cuchara, cucharada de queso crema mezcla en la bandeja de muffins, sobre la Oreo en la parte inferior.
5 Coloque en el horno y hornear durante 20 minutos. Sacar de horno y coloque la lata del mollete en una cookie para enfriar.
6 cuando se haya enfriado, ligeramente saque de lata del mollete y retire el forro. ¡Disfrute!

Mini Cheesecakes with an Oreo crust! This lighter recipe is absolutely delicious and super easy to make. Only a few ingredients & whipped up in a matter of minutes. With less calories than a regular cheesecake + built-in portion control with the muffin tin! These are a dessert worthy of guests or just for fun!

Chocolate chips orange muffins

Ingredientes (12 unidades)
300 gr. de harina

110 gr. de azúcar

2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

80 gr. de aceite de girasol

170 ml. de leche

2 huevos tamaño L

Ralladura de naranja (a gusto)

100 gr. de chips de chocolate y unos poquitos más para adornar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200º (calor sólo por abajo).

Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. A continuación añadimos la leche, el aceite, el extracto de vainilla, y la ralladura de naranja y mezclamos bien.

Vamos incorporando poco a poco la harina. Cuando la mezcla quede homogénea añadimos las chips de chocolate y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.

Preparamos una bandeja con 12 cápsulas y las llenamos las 3/4 partes de su capacidad y echamos unas chips de chocolate por encima.

Horneamos 10 minutos con calor sólo por abajo y otros 10 minutos, calor arriba y abajo

Muffins de lacasitos

INGREDIENTES (12 unidades)

3 huevos

100 g de azúcar

90 ml de aceite

65 ml de leche

2 cucharaditas de levadura

210 g de harina

130 g de Lacasitos

PREPARACIÓN

Precalentamos el honro a 180º

Batimos los huevos con el azúcar.

Echamos el aceite y batimos hasta que se integre.

Vertemos la leche y batimos.

Incorporamos la harina y la levadura.

Echamos los Lacasitos y mezclamos con una espátula  por toda la masa.

Repartimos la masa en las cápsulas.

Horneamos entre 20-25 minutos.