Mug cake de yogurt

INGREDIENTES

30g de mantequilla
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
3 cucharaditas de yogur
6 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de levadura
Mermelada de frambuesa (o cualquier fruta) y guinda

PREPARACIÓN

En el microondas, fundimos la mantequilla en un bol durante unos 20 segundos.
En la taza o bien en un bol aparte (yo, que soy muy maniática, lo hago en un bol aparte porque no me gusta que luego los laterales de la taza se puedan ver sucios al mezclarlo todo allí directamente jajajajaja), mezclamos el azúcar con la mantequilla. Recordad que podemos mezclarlo todo a mano, con un tenedor o unas varillas manuales, como prefiráis!!
Añadimos el huevo, mezclamos bien e incorporamos la vainilla y el yogur. Por último, añadimos la harina y la levadura, mezclando suavemente.
Cuando nuestra masa esté bien integrada, la ponemos dentro de nuestra taza y al microondas!
El microondas es como el horno… hay que conocerlo (a no ser que tengas un megamicroondas que te indica los watts que tiene en cada cocción y el tiempo necesario para que esté listo – que lo dudo! jajajajaja). Para esta receta yo he puesto mi Mug cake un tiempo de 1 minuto y 30 segundos, lo he sacado y he decidido ponerlo 30 segundos más… listo y perfecto! Pero ésto debéis valorarlo vosotros… también depende de como te guste el bizcocho, si más deshecho o bien con la miga más “cocinada”.
Lo dejamos enfriar unos minutos y con la ayuda de un descorazonador de manzanas lo rellenamos con la mermelada. Tapamos el agujero y ponemos más mermelada por encima y las guindas.

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