Chocolate chips orange muffins

Ingredientes (12 unidades)
300 gr. de harina

110 gr. de azúcar

2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

80 gr. de aceite de girasol

170 ml. de leche

2 huevos tamaño L

Ralladura de naranja (a gusto)

100 gr. de chips de chocolate y unos poquitos más para adornar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200º (calor sólo por abajo).

Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. A continuación añadimos la leche, el aceite, el extracto de vainilla, y la ralladura de naranja y mezclamos bien.

Vamos incorporando poco a poco la harina. Cuando la mezcla quede homogénea añadimos las chips de chocolate y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.

Preparamos una bandeja con 12 cápsulas y las llenamos las 3/4 partes de su capacidad y echamos unas chips de chocolate por encima.

Horneamos 10 minutos con calor sólo por abajo y otros 10 minutos, calor arriba y abajo

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