Galletas de Nocilla o Nutella

Ingredientes

  • 140 g de azúcar
  • 260 g de mantequilla pomada
  • 2 yemas de huevo
  • 440 g de harina
  • 210 g de Nutella
Paso 1
  • Mezcle todos los ingredientes hasta que la masa quede bien ligada.
  • Cubra el bol con film transparente y reserve en la nevera durante 30 minutos.
Paso 2
  • Extienda la masa sobre una hoja de papel de horno hasta alcanzar un grosor de unos 4 mm.
Paso 3
  • Corte las galletas usando un molde redondo para galletas de unos 7 cm de diámetro.
  • Espolvoree harina sobre el sello y, si fuera necesario, sacúdalo para retirar el exceso de harina.
  • A continuación, estampe el sello para galletas, asegurándose de que los contornos queden bien marcados (no ejerza demasiada presión, de lo contrario la masa se pegará al sello).
Paso 4
  • Precaliente el horno a 180°C y coloque la rejilla en la parte central.
  • Forre una bandeja de horno con una hoja de papel de horno y hornee las galletas durante 12-15 minutos.
  • Retírelas del horno y deje que se enfríen.
  • Unte la mitad de las galleta con 15 g de Nutella  y monte los sándwiches con la otra mitad.
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