Soufflé helado de fresones

Ingredientes

  • 1/2 kg fresones
  • 400 ml(2vasos) nata para montar
  • 6 cucharadas Leche condensada
  • 3 claras huevo
  • 1 limón
  • azúcar lustre

Preparación

  1. Pasar los fresones por la batidora con el zumo de limón y la leche condensada hasta obtener un puré fino; añadir la nata montada y mezclarlo bien. Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporarlas con cuidado.
  2. Poner una tira de papel de horno alrededor de cuatro moldes individuales de `soufflé, de modo que sobresalgan unos 4 cm del borde, y llenarlos con la preparación anterior.
  3. Dejarlos en el refrigerador hasta el momento de servirlos (6 horas) y espolvorear la superficie con azúcar lustre.

 

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